エシャロットってご存じですか?
エシャロットは、玉ねぎのような見た目をした野菜なのですが、食べたことがない
という人もいるかと思います。
ときどき、このエシャロットが使われているレシピなどもあるかと思いますが、
エシャロットがないときに何か代用できる野菜があるといいですよね!
この記事では、エシャロットがないときに代用できる野菜についてお伝えして
いきたいと思います。
エシャロットとらっきょうの味の違い
早速、エシャロットがないときに代用できる野菜について調べてみました。
https://xn--mnqw6l825a.jp/shallot/
こちらのサイトによると、いくつか代用可能だとわかりましたのでご紹介します。
まず一つ目は、「玉ねぎ」です。
はじめにお伝えしたように、エシャロットの見た目は玉ねぎに似ています。
そのため、代用品としても最適なのだそうです。
特に、サラダに使う場合は紫玉ねぎを使うことで、よりエシャロットに近いものが
できるそうです。
二つ目は、「らっきょう」です。
らっきょうは漬物としても売られていますし、手軽に手に入りますよね。
ただ、酢漬けになっていると、エシャロットの代用としてはちょっと
使いにくいようなので、できれば漬ける前の状態のらっきょうを代用
として使うと良さそうです。
三つ目は、「みょうが」です。
ちょっと風味はエシャロットと異なるようですが、みょうがも代用品として
使えることもあるようです。
色味としてサラダなどに少量使うといった使い方がいいですね。
四つ目は、「大根のつま」です。
エシャロットに似た食感を重視するときに重宝するのは、大根のつまです。
大根のつまのみで、スーパーなどで売られていることもありますので、見つけた際は
これで代用してもいいかもしれませんね。
五つ目は、「ねぎ」です。
ねぎも代用が可能で、ねぎの白く太い部分を細切りにして氷水につけると、
食感の良い代用品になります。
上記のものを、エシャロットの代用として、身近なスーパーなどで購入してみると
いいかもしれません。
代用品として使うので、エシャロットとまったく同じ味や食感というわけでは
ないようですが、どれもエシャロットに近いものがあるので使うと便利です。
ご紹介したらっきょうも、やはりエシャロットとは味や香りが多少異なるようです。
そもそも、らっきょう自体が、エシャロットよりも味や香りが強いということも
あるので、らっきょうを代用するときは、量を調節することが大事です。
ほかの代用品にも言えることなのですが、どれを使うか選ぶときには「少量ずつ
試してみる」ということがとても大切です。
いきなり、ドバっと代用の野菜を入れてしまうと、味がエシャロットに似ても
につかず、違った料理になってしまう可能性が高いです。
よって、エシャロットをほかの野菜などで代用するときは、使う量に気を付ける
ということをポイントとして忘れないようにしたいですね。
エシャロットが10倍おいしくなる食べ方はコレだ！
実は、エシャロットには色々な食べ方があるようなんです。
これについて調べてみました。
https://macaro-ni.jp/41223#heading-1733344
こちらのサイトによると、おすすめの食べ方は「生のまま味噌やマヨネーズにつけて
食べる」という食べ方だとわかりました。
もともと、エシャロットはやわらかく、ピリッとするさわやかな辛味のある
野菜なので、生のままでも美味しいらしいのです。
味噌やマヨネーズとの相性もよく、食べるとやみつきになるそうですよ。
辛味が苦手という方は、塩漬けや酢漬け、糖漬けなどにすると、辛味がほとんど
気にならなくなり、辛味が苦手でも食べやすくなります。
ほかにも、エシャロットを加熱する食べ方もあるようです。
そのまま焼いたり、てんぷらにすることで、食感はほくほくで甘みも増します。
生で食べるのは抵抗があるという方は、加熱調理して食べるのもおすすめですよ。
まとめ
これまで、エシャロットがないときに代用できる野菜にどんなものがあるか、
またエシャロットとらっきょうの味の違いについて、さらにエシャロットを
美味しく食べる方法をお伝えしてきました。
エシャロットは、色々と代用ができるということがわかりました。
スーパーなどにエシャロットが売られていれば、それを使うのもいいかと
思いますが、代用品を使うことで、エシャロットに近い味や食感の料理を
作ることもできます。
知っておけば、エシャロットが手に入らなくても慌てずにすみそうですね!
また、エシャロットの代用として使えるらっきょうとの味の違いについても
わかりました。
味は似ていても、味の強さなどはやはり異なってくるのは当然でしょう。
なので、お伝えしたように量を調節するということがとても大切ですね。
さらに、エシャロットは色々な食べ方ができるということがわかりました。
生でも食べられるということなので、調理する手間も省けていいですよね!
身近な素材の味噌やマヨネーズとも相性がいいようなので、手軽に食べることが
できそうです。
生が苦手という方は、加熱して食べる方法もありますし、エシャロットは幅広く
使えるということがわかります。
自分好みの調理法で、エシャロットを美味しく食べられるといいですよね。
